仙台の超オススメ老舗天ぷら屋「天松」!!

 

 

お盆が過ぎてから台風シーズンに突入したかのような日が続いてますね。
もう夏も終わりかー、遊び足りない気もしますがボクは秋が大好きです。
なんといっても秋は美味しいですよね (^^)

 

今日はボクのオススメの天ぷら屋さんをご紹介します。
秋の味覚じゃないの?って思われるかもしれませんが秋の食材の天ぷらは格別ですよ。

 

天ぷらは好きですか?

 

最近はあまり見かけなりましたね、天ぷら=油ってイメージで敬遠されちゃうのかな?
ボクは天ぷらが好きで東京にいた頃はよく天ぷら屋さんに足を運んでました。
揚げたての天ぷらは最高ですよ。

 

天ぷらって衣に包まれた揚げ物料理だと単純に思うかもしれませんが、
奥が深いんですよ〜(笑)

 

 

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天ぷらって、なぜ衣をまとわせているのでしょう。
ただ油で揚げればいいと思いません?
そのほうが簡単ですよ。
素揚げも美味しいものはありますよね。

 

 

でも、天ぷらは衣をまとわせて油であげます。
食感を楽しむため?
んー、それも天ぷらの醍醐味ですよね。
サクッとした食感はなかなか日本料理にはないですからね。

 

 

衣の役割は味を増幅させて香りを閉じ込めるんですねー。
本当に不思議な料理ですよ。
衣をまとわせて油であげるだけなのに味はすごく濃くなるし
香りも強くなるし、本当に天ぷら屋さんの天ぷらには驚きますよ。

 

まあ、そこが大将の腕なんですよね〜

 

 

仙台の天松

 

そこで、ご紹介するのが仙台の天松です。
東北はうなぎ屋とか天ぷら屋が極端に少ないんですよね。

 

 

食材はいいものがあるのに天ぷら屋がない…

 

 

本当にあっちこっち探したんですけどようやく見つけました。
江戸前天ぷらの天松です。
仙台のAppleストアの斜向かいのビルの地下一階にあります。

 

 

大将は渋谷の本店で修行して暖簾分けされたそうです。
結構、長くやってるとか…
なんで見つけられなかったんだろう orz

 

 

ちょっとショックでしたが見つけてしまえばこっちのもの
上手く美味しさが伝えられるか頑張りますね (^^)

 

 

こんなに美味しい天ぷら食べたことない!!

 

さてさて、では天松の天ぷらを紹介します。

 

 

先ずは挨拶代わりのウニと大葉の天ぷら。

 

 

大葉のさわやかな香りの中に濃厚なウニの甘みが口の中いっぱいに広がります。

 

 

あー生きててよかったって思う一品です(笑)

 

 

 

続いて、そら豆の天ぷら。

 

もう、そら豆の旬は終わってしまったので来年まで食べられません。

 

そら豆がホクホクして美味しいですよ~

 

 

箸休めのお吸い物。

 

まあ、しっかりエビ一匹入っちゃってます。

 

いい出汁にしっかりエビの甘さがマッチしてとっても美味しいです (^^)

 

 

そしてそして、カニの天ぷら。

 

あんまり珍しく無いと思うでしょう。

 

でもですね、前述してる通りカニの香りが増幅されてカニの味なんかびっくりするくらい濃厚なんです。

 

本当に驚きますよ (^^)

 

天ぷらで秋の味覚を味わって下さい

 

まだまだ、ご紹介したい天ぷらがあるのですが食べるのに夢中になって
写真を取るのをすっかり忘れてしまいました ^^;

 

 

忘れられない一品はアワビの天ぷらです。

「積丹半島でウニ!!」でもご紹介しましたがアワビ好きなんです。

 

 

しかも天ぷらですよ!! もう、本当に絶品です。
ほっぺた落ちるというのはこういうことか〜って思いましたもん。

 

 

そして締めは天茶、天ぷらのお茶漬けですね。
これも絶品、大好きです。
毎日食べてもいいと思っちゃいます(笑)

 

 

本当にお腹いっぱいになるくらい食べてるのに変な胸焼けとかもしないんです。
それは、いい油を使ってるからなんですねー。
大将も油にはこだわっててブレンドしてるそうです。

 

 

江戸前の天ぷらはやっぱりステキです。
とことん美味しさを追求してるって感じですね。

 

秋は天ぷらの食材も増えるので本当に楽しみです (^^)

 

 

天松のオススメは予約する時に予算と大将のオマカセでって言うと
驚くような天ぷらが出てきますよ。
是非、秋の味覚を天ぷらで味わって下さい (^^)

 

 

 

住所:宮城県 仙台市青葉区 一番町 3-8-14 鈴喜ビル B1F

電話:022-263-8643

交通手段:JR仙台駅西口 徒歩15分、青葉通一番町駅から189m

 

 

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